Oh! les jolies feuilles d'épinard sauvage. Arrière toute! Il s'agit de gouet (aussi appelé Arum tacheté), une plante bien bien toxique. Les premières feuilles, d'un beau vert foncé, sortent actuellement de terre et garnissent les sols forestiers. Mais pas touche, minouche! Si vous les manger, vous risquez de belles inflammations des muqueuses buccales, qui peuvent conduire à l'asphyxie. Rien que ça! Celui qu'on surnomme aussi le pied-de-veau (la forme de la feuille fait penser à la trace d'une jeune bovidé) est une plante au fonctionnement assez formidable: le gouet est en effet capable de produire de la chaleur et d'émettre une odeur proche de la viande avariée, tout ceci afin d'attirer des petites mouches qui assurent sa pollinisation. Mais je vous dévoilerai la subtilité de sa stratégie plus tard, lorsqu'il laissera apparaître son appareil reproducteur, à la forme plutôt suggestive...
